インドといえばカレー。
でも、メニューがたくさんありすぎて、何がなんだかわからず、前半はほとんど「チキンマサラ」とかメニューの一番上の方にあるカレーを頼んでた。
インドのカレー
何を頼んだら良いのかわからない場合は、ターリーを頼めばOKだ。
ターリーはカレー定食のことで、2〜3種類のカレーとご飯やチャパティなどがセットでついてくる。
値段も安いので安心だ。
北インドではターリー、南インドではミールス、ネパール方面ではダルバート、と言えば通じる。
あと、どの食堂でもだいたい付け合わせで、大根やタマネギなんかが生で出てくる。
インドの野菜は、想像以上にレベル高い。
レモン(ライム)を搾って塩をつけて食べると、すんごく美味しい。
美味しかったカレーメニュー
パニールマサラ(Paneer masala)
パニールはインドのチーズのこと。
でも、普通のチーズみたいにクリーミィで伸びる感じではない。
固い豆腐っぽい。
けど美味しい。
カシューナッツカレー(Kaju Curry)
カシューナッツの入ったカレー。
サグパニール(Saag Paneer)/パラクパニール(Palak Paneer)
ほうれん草とパニールのカレー。
サグはほうれん草のこと。
Palakと呼んだりもする
その他、
トマトのことをhahi
コロッケのことをKofta
クリームはMalai
と言うそうだ。
コロッケカレーも美味しかった。
カレーに疲れたらコレ
カレーに疲れたときはフライドライスがおススメだ。
フライドライスは、いわゆるチャーハンみたいなもの。
だいたいどこの食堂にも、カレーとフライドライスは置いている。
フライドライスは、どこで食べても、ほぼハズレがないだろう。
飲み物はチャイ
飲み物は、当然チャイだ。
道端でも飲めるし、食堂でも飲める。
どこへ行っても、チャイがある。
基本的にチャイはホットしかない。
というか、インドで冷たいチャイなんて見たことがない。
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